题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友yzqiumin
发布时间:2022-01-07
[单选题]
影响淀粉水解的因素有哪些()?
A.麦芽质量及粉碎度
B.非发芽谷物的添加量
C.糖化温度和酶的作用温度
D.糖化醪pH
E.糖化醪浓度
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