题目内容
（请给出正确答案）
A.膳食结构评价依据是动态不定的
B.膳食结构评价的依据是膳食调查
C.膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔
D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E.膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度
参考答案
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A.膳食结构评价依据是动态不定的
B. 膳食结构评价依据是膳食调查
C. 膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔
D. 膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E. 膳食结构评价需要考虑被被调查者的劳动强度
对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（）。
A.中国居民膳食指南
B.中国居民平衡膳食宝塔
C.膳食营养素参考摄入量
D.RDA
A.控制总能量、结构合理化
B.膳食计划个体化，牢记总热量和代谢目标
C.尽量减少食用含糖量高的食物，尽可能多地用水代替含糖饮料
D.吃早餐、夜间不吃食
E.以上均是
关于维生素的描述，下列错误的是：
A.维生素对预防某些疾病发生有不可替代的作用
B.过量服用维生素有可能增加一些不必要的健康风险
C.孕妇、乳母和幼儿对维生素的需求量高于普通人
D.与合理膳食结构相比，全面补充维生素更为重要
下列关于地中海膳食结构特点描述正确的是()。
A膳食以动物性食物为主
B主要食用油是橄榄油
C饱和脂肪酸含量低
D食物加工程度低
E以该膳食为主的人群心血管疾病发病率低
A.不宜用群体的平均摄入量来评估人群摄入水平
B.当群体摄入量低于RNI时，可以评估人群摄入不足的范围
C.可以用食物频数问卷评价人群摄入量
D.膳食能量的评估不需要结合体格检查的指导进行评价
对膳食结构的描述，错误的是
A．膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相对构成
B．膳食结构受生产、经济、文化和科学发展水平的影响
C．人体对营养的生理需求影响膳食结构
D．膳食结构受生产供应条件的制约
E．就世界各国居民来说，膳食结构差异不大
A.一般要求在30~60min完成
B.对于回忆不清楚的老人和儿童，可以询问其看护人
C.一般选用3天连续调查方法
D.24h回顾法常适合描述不同组个体的膳食平均摄入量，不适合用来评价全人群的膳食摄入量
下列关于中国居民传统的膳食结构特点的描述错误的是（）。
A.高碳水化合物
B.高动物脂肪
C.水果与蔬菜摄取偏低
D.食盐摄人较高
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