在儿童，蛋白质热能缺乏症主要有3种类型：即（）、水肿型和（）。

不属于蛋白质-热能营养不良常见并发症的是

A．维生素A缺乏症

B．呼吸道感染

C．腹泻病

D．佝偻病

E．缺铁性贫血

不属于蛋白质一热能营养不良常见并发症的是

A.维生素A缺乏症

B.呼吸道感染

C.腹泻病

D.佝偻病

E.缺铁性贫血

B、水

C、蛋白质

D、维生素A

E、锌

F、铁

G、脂肪

H、碳水化合物

在儿童营养素供求关系中下面哪些是正确的A、儿童的基础代谢率高于成年人

B、儿童的热能需要总量高于成年人

C、每日膳食中营养素供给量应等于每日营养素需要量

D、儿童少年由于生长发育对蛋白质需求量较大，蛋白质代谢呈现负平衡

E、儿童对蛋白质需求量较大，在热能供应中应以总热能的12%～15%来源为好

关于脂类对人体的功能主要有下面哪些A、机体的构成成分

B、提供热能

C、调节细胞内外液的渗透压

D、提供必需氨基酸

E、促进脂溶性维生素的吸收

关于维生素下面哪些是正确的A、维生素是维持人体正常生理功能所必需的无机化合物

B、体内合成很少或不能合成，必须从食物中摄取

C、膳食中某种维生素长期缺乏或不足，可引起代谢紊乱和病理改变

D、热能供应量极少，主要作用是参与物质代谢

E、维生素A是细胞膜的构成成分

F、新鲜蔬菜中含维生素C较多

G、胆汁分泌不足，会影响脂溶性维生素的吸收

关于儿童少年合理营养与平衡膳食，下面哪些是正确的A、平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡

B、在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源

C、不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡

D、蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求

E、应合理烹调，尽量减少营养素损失

下面各餐的热量搭配哪些是合理的A、早餐热量占20%

B、早餐热量占30%

C、午餐热量占40%

D、晚餐热量占30%

E、晚餐热量占10%

儿童每日每公斤体重热能需要量高于成年人是由于下面哪些因素A、儿童基础代谢率高于成人

B、儿童对饮食的吸收力较差

C、儿童受活动体能消耗较大

D、儿童生长发育需消耗更多的热能

E、在食物的特殊动力作用方面儿童需消耗更多的热量

F、在排泄与分泌方面儿童也要消耗更多的热量

G、儿童对三大营养素的利用率较低

关于蛋白质在人体的作用下面哪些是公认的A、蛋白质是生命的物质基础

B、蛋白质是人体器官和组织的构成成分

C、蛋白质体内不能合成，只能从食物中摄取

D、蛋白质起着调节体液酸碱平衡的作用

E、小分子蛋白质可在小肠被直接吸收

F、蛋白质代谢可为机体提供热能

G、蛋白质长期摄入不足可最终导致身心发育水平低下

下面关于无机盐对儿童身体影响的论述哪些是正确的A、无机盐是人体不可缺少的营养素

B、青春期对钙需求量较大，而钙的吸收率受多种因素影响，维生素A可促进钙的吸收

C、锌在动物性食物（除脂肪外）中含量较高

D、长期边缘性缺锌对儿童身高的发育有较大影响

E、碘缺乏可导致儿童体格发育迟缓，但不会影响智力发育

F、各种海产品含碘量较多，应鼓励儿童多吃这类食物

下面哪些饮食习惯属于良好的饮食习惯A、进餐定时定量

B、不挑食不偏食

C、吃饭细嚼慢咽

D、摄入盐量要适当

E、儿童早餐只饮一杯牛奶

某患者因胃癌行胃大部切除术。手术后膳食医嘱是A、清流

B、流质

C、半流

D、禁食

E、禁食＋肠外营养支持

术后3d可试食A、清流

B、流质

C、半流

D、软饭

E、禁食

在恢复期，该患者在饮食上特别需要注意预防A、维生素A缺乏症

B、倾倒综合征

C、蛋白质热能营养不良

D、锌缺乏症

E、必需脂肪酸缺乏症

少渣半流膳食期间，该患者可食用的蔬菜为A、芹菜

B、香菇

C、冬瓜

D、韭菜

E、木耳

传统的肝炎饮食治疗采用“三高一低”的原则，现在认为这种方法有缺陷，目前推行的营养治疗原则是A、适量能量

B、足量优质蛋白质

C、低脂肪

D、适量糖类

E、足量维生素

A.蛋白质占推荐量50-80%

B.热能占推荐量90-100%

C.热能分配比;蛋白质12-15%，脂肪25-30%，碳水化合物50-60%

D.优质蛋白质占总蛋白50%以上

婴幼儿按供热能计算，3种产能营养素蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是

A．蛋白质占20%，脂肪占30%，糖类占50%

B．蛋白质占25%，脂肪占30%，糖类占45%

C．蛋白质占20%，脂肪占35%，糖类占45%

D．蛋白质占25%，脂肪占35%，糖类占40%

E．蛋白质占15%，脂肪占35%，糖类占50%