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提问人：网友RockRock 发布时间：2022-01-06
[单选题]

铁观音茶叶香气品质最大的特点是具有 香气特点。

A.青草

B.花果

C.肉桂

D.焦糖

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第1题
【判断题】安溪铁观音是安溪县的代名词、最大名片，但不是福建十大名片之一。
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第2题
2014年“安溪铁观音”在传统茶叶市场占有率达17.28%，单品市场占有率居全国茶叶类第几位？

A、一

B、二

C、三

D、四

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第3题
下列不是安溪铁观音茶艺表演步骤的是 。

A、敬奉香茗

B、观音入宫

C、行云流水

D、绿云飘香

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第4题
在安溪铁观音整个加工流程中， 工艺是最具特色，也是对铁观音茶叶独特的香气、滋味、品质形成作用最大、最关键的一个工序环节。

A、萎凋

B、做青

C、杀青

D、造型

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第5题
【单选题】品鉴安溪铁观音内质时，（ ）主要辨别香型及香气的浓淡、优次。

A、干嗅

B、热嗅

C、温嗅

D、冷嗅

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第6题
下列()不属于铁观音茶叶的滋味类型。
A、清鲜型

B、浓醇型

C、醇厚型

D、平和型

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第7题
包揉：（名词解释题）

包揉：

点击查看答案
第8题
安溪铁观音茶以其 特点而闻名遐迩，广受海内外消费者的喜爱。

A、悠久的产制历史

B、精湛的采制技术

C、优异的品质风格

D、独特的天然花香

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第9题
铁观音茶叶制作烘干后其成品茶含水率一般在 。

A、3-5%

B、5-7%

C、7-9%

D、9-11%

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第10题
是铁观音绿叶红镶边品质形成的重要工序。

A、萎凋

B、揉捻

C、做青

D、烘干

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