钢在一定条件下淬火后，获得淬硬层深度的能力称为（）。

A. 淬硬性

B. 渗透性

C. 淬透性

A. 深度

B. 脆度

C. 硬度

A. 淬硬

B. 淬透

C. 硬化

D. 调质

什么叫钢的淬硬层深度和钢的淬透性？

A．错误

B．正确

A．错误

B．正确

A.脂质氧化速率会增大。

B.多数食品会发生美拉德反应。

C.微生物能有效繁殖

D.酶促反应速率高于αW值为0.25下的反应速率。

A.BET在区间Ⅱ的高水分末端位置。

B.BET值可以准确的预测干燥产品最大稳定性时的含水量。

C.该水分下除氧化反应外，其它反应仍可保持最小的速率。

D.单分子层水概念由Brunauer、Emett及Teller提出的单分子层吸附理论。