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提问人：网友cheng778 发布时间：2022-04-10

[多选题]

宴会成本控制主要表现在以下几个方面（)。

A.食品成本

B.饮料成本

C.人工成本

D.水电、燃料费用与事务费用

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ABCD

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第1题

俱乐部餐饮成本控制的主要方面包括（)。

A.食品成本控制

B.人工成本控制

C.管理流程控制

D.经营费用控制

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第2题

【多选题】下列哪些成本属餐饮成本。（）

A.食品原材料成本

B.酒水饮料成本

C.人工成本

D.费用消耗成本

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第3题

以下几项，（）项不属于车间的成本控制职能。

A.材料等可变成本控制

B.人工成本控制

C.车间费用控制

D.销售成本控制

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第4题

为正确计算成本,必须正确划分以下几个费用的界限（）

A.产品成本与期间费用

B.各种产品成本

C.完工产品成本和期末在产品成本

D.本期成本、费用与下期成本、费用

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第5题

面向社会实施银行卡有偿服务，是我行为弥补前期投入，加快银行卡业务发展的积极举措，请指出银行卡经营过程中所发生的主要成本不包括（）

A.制卡成本

B. 水电费用

C. 系统开发及维护成本

D. 人工成本

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第6题

酒店的水电空调费应当是()。

A.直接材料成本

B.直接人工成本

C.管理费用

D.经营费用

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第7题

【多选题】对成本变动情况表述正确的有:

A.人工成本属于固定成本,不随产量变化而发生变化

B.设施设备折旧属于变动成本,随产量变化而变化

C.食品、饮料成本,以及餐具洗涤费用等,属于变动成本

D.房租属于固定成本,不随产量变化而发生变化

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第8题

下列属于客房预算内容的是（）

A.设备用品耗费的控制

B.水电燃料等的费用控制

C.人力成本控制

D.办公耗材

E.员工制服

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第9题

餐厅可控利润=（)。

A.Nsales营业成本人工成本公共事业费半变动费用

B.Nsales营业成本人工成本公共事业费固定费用

C.餐厅毛利人工成本公共事业费半变动费用

D.餐厅利润人工成本公共事业费固定费用

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第10题

工会经费、招聘招工费用、解聘辞退费用，可列入（）成本。

A.其他人工成本

B. 管理成本

C. 企业成本

D. 总成本

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第11题

工会经费、招聘招工费用、解聘辞退费用，可列入（）成本。

A.其他人工成本

B.管理成本

C.企业成本

D.总成本

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