根据餐饮业食品安全操作规范,食品添加剂应()
A.存放在指定区域,并贴有“食品添加剂”,专人管理
B.存放在任何区域,专人保管
C.存放在指定区域,并贴有“食品添加剂”,无需专人保管
A.存放在指定区域,并贴有“食品添加剂”,专人管理
B.存放在任何区域,专人保管
C.存放在指定区域,并贴有“食品添加剂”,无需专人保管
《餐饮服务食品安全操作规范规范》适用于以下哪些行业()。
A.餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位
B.无固定加工和就餐场所的食品摊贩
C.食品生产加工企业
餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的规范是()。
A.《餐饮服务食品安全操作规范》
B.《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)
C.《质量管理体系要求》(GB/T19001)
D.五常法、六T法
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,食品留样应冷藏,至少保留()小时。
A.24
B.48
A.食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂
B.有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订
C.卫生行政部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理
D.国家对食品添加剂生产实行许可制度
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