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提问人：网友sulynn 发布时间：2022-06-24

[判断题]

精制茶匀整度审评主要看各孔茶的拼配比例是否恰当（)

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第1题

茶叶拼配诀窍是____。

A.扬长避短，显优隐次，高低平衡

B.优次分明，匀整美观，提高质量

C.调剂品质，统一规格，增加效益

D.掌握基准茶、调剂茶、拼带茶的品质关系和拼配比例

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第2题

工夫红茶毛茶加工的基本程序方法为（）

A.毛茶→拼配付制→各筛号茶→拼配→成品

B.毛茶→各筛号茶→拼配付制→拼配→成品

C.毛茶→拼配→各筛号茶→拼配付制→成品

D.毛茶→各筛号茶→拼配→拼配付制→成品

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第3题

眉茶是中国出口茶的主要产品，眉茶是由下列哪一种茶精制拼配而成的：（)。

A.圆炒青茶

B.烘青

C.长炒青茶

D.蒸青茶

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第4题

黄茶、白茶、红茶审评也分为毛茶审评和精制茶审评，方法同乌龙茶。

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第5题

黄茶、白茶、红茶的审评也分为（)方法同大宗绿茶。

A.毛茶审评

B.紧压茶审评

C.速溶茶审评

D.精制茶审评

E.大宗茶审评

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第6题

下列对样拼配时采取的措施，正确的是____。

A.为使条索符合标准应掌握不拼或少拼面张茶条索较粗或较松的半成品原料。

B.在不影响叶底嫩度的情况下，要适度控制拼入筋梗茶的比例。

C.抓住中段茶的品质特性和拼配比例，是保证叶底嫩匀度的主要环节。

D.增加筋梗茶和中段茶比重，是调剂叶底嫩匀度的有效措施。

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第7题

审评茶叶外形整碎度主要是看____。

A.上段茶

B.中段茶

C.下段茶

D.净度

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第8题

审评（)有时也用200毫升容量的审评杯。

A.毛茶

B.精制茶

C.再制茶

D.紧压茶

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第9题

审评所需数量:毛茶180g-250g，精制茶200g-500g。

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第10题

（)的审评也分为毛茶审评和精制茶审评，方法同大宗绿茶。

A.黄茶

B.白茶

C.红茶

D.乌龙茶

E.紧压茶

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