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提问人:网友cccllll1850749 发布时间:2022-01-06
[多选题]

关于食品安全,以下说法错误的是()。

A.食品安全必须零风险

B.含有防腐剂的食品不一定是不安全食品

C.纯天然食品一定安全

D.吃了含有致癌物质的食物就会得癌症

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匿名网友[126.***.***.55]选择了 A
1天前
匿名网友[149.***.***.244]选择了 B
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
以下关于食品安全管理员的说法错误的是___。

A.在食品生产经营单位从事食品安全管理工作

B.分为高级、中级和初级

C.《证明》在市辖区内有效

D.经统一考试合格,取得《证明》

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第2题
以下关于食品安全标准说法错误的是()

A.食品安全标准应当包括专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

B.食品安全标准应当供公众免费查阅

C.食品安全标准包括国家标准、地方标准和企业标准

D.食品安全标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查通过。

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第3题
依据餐饮服务食品安全操作规范,下列关于餐饮库房管理的要求,以下说法错误的是()

A.冷冻库、冷藏库应设置温度计

B.同一库房内的生菜和生猪肉不必要分区域或分货架存放

C.贮存的食品宜离地10cm以上存放

D.贮存的食品宜离墙10cm以上存放

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第4题
以下关于食品检验的说法,错误的是()

A.县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,不得免检

B.县级以上人民政府食品安全监督管理部门对食品进行抽样检验,应当依据有关规定公布检验结果

C.县级以上人民政府食品安全监督管理部门进行食品抽样检验时,被抽样单位应当积极配合,免费提供样品

D.县级以上人民政府食品安全监督管理部门进行食品抽样检验时,应当按物价部门核定的标准向食品生产经营者收取检验费和其他费用

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第5题
以下关于目前我国食品安全面临的问题说法错误的是()

A.未按照国家农药使用规定在蔬菜、水果和粮食种植过程中过量施用或者使用禁用农药

B.目前我国食品安全面临的主要问题是非法添加有害物质

C.在食品生产加工中为按照食品添加剂使用卫生标准的规定,在食品中滥用或违规使用食品添加剂

D.生产加工过程工艺不合理、生产场所卫生状况差,导致成品中存在微生物指标不合格的现象

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第6题
以下关于目前我国食品安全面临的问题说法错误的是()

A.未按照国家农药使用规定在蔬菜、水果和粮食种植过程中过量施用或者使用禁用农药

B.目前我国食品安全面临的主要问题是非法添加有害物质

C.在食品生产加工中为按照食品添加剂使用卫生标准的规定,在食品中滥用或违规使用食品添加剂

D.生产加工过程工艺不合理、生产场所卫生状况差,导致成品中存在微生物指标不合格的现象

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第7题
以下关于个人卫生的说法中错误的是()

A.专间,分餐操作人员的工作服应每天清洁,消毒,更换

B.发现手有外伤,皮肤湿疹,咽喉疼痛等症状时,应立刻向食品安全管理人员报告

C.手套不能代替洗手,戴手套前和更新新的手套前都应该洗手

D.食品从业人员经健康检查并持有健康证就能保证身体健康

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第8题
关于食品配送的一般要求以下说法错误的事()

A.不得将食品与有毒有害物品混装配送

B.食品的温度和配送时间应符合食品安全要求

C.应使用专用的密闭容器和车辆配送产品

D.配送过程中,食品与非食品、不同形式的食品无需分割或进行独立包装

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第9题
以下关于食品安全标准的说法正确的是()。

A.食品安全标准是鼓励性标准

B.食品安全标准是推荐性标准

C.食品安全标准是强制性标准

D.食品安全标准是自愿性标准

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第10题
以下关于食品安全管理体系描述错误的是()。

A.必须有食品安全方针

B. 必须有食品安全目标

C. 必须有食品安全小组

D. 必须与环境管理体系一起建立

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