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提问人：网友wl36978 发布时间：2022-01-06

[主观题]

碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指A、蛋白质、脂肪、水分、灰分

碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指

A、蛋白质、脂肪、水分、灰分

B、蛋白质、脂肪、水分

C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维

D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素

E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

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更多“碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指A、蛋白质、脂肪、水分、灰分”相关的问题

第1题

食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()

A.山药

B.花生

C.四季豆

D.红薯

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第2题

营养素是指食物中含有的可给人提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的事（）

A.有机盐

B.蛋白质

C.矿物质

D.脂肪

E.碳水化合物

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第3题

营养素是指食物中含有的可给人体提供能量﹑构成机体成分和组织修复﹑维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是()

A.有机盐

B.蛋白质

C.无机盐

D.脂肪

E.碳水化合物

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第4题

食品检验单中的营养素是指（）。A.从食物中摄取，对机体有益的成分B.从营养品中摄取，对机体有益的成

食品检验单中的营养素是指（）。

A.从食物中摄取，对机体有益的成分

B.从营养品中摄取，对机体有益的成分

C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素等五大类营养素

D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素以及水等六大类营养素

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第5题

下列食物成分进入十二指肠后，刺激胆囊收缩素分泌作用最强的是

A.电解质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.蛋白质

E.纤维素

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第6题

营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质

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第7题

下列食物成分进入十二指肠后，刺激促胆囊收缩素分泌作用最强的是

A.电解质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.蛋白质

E.纤维素

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第8题

“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是()。

A.纤维素

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

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第9题

“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中某些成分引起的免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应，以下食物中成分容易引起过敏的是（）

A.纤维素

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

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