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提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-02-17
[单选题]

凉拌菜中加入食醋下列说法错误的是()

A.有利于维C的保存

B.有利于钙磷的吸收

C.有利于减少食盐的摄入

D.有利于蛋白质的吸收

参考答案
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D、有利于蛋白质的吸收
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匿名网友[184.***.***.166]选择了 D
1天前
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1天前
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更多“凉拌菜中加入食醋下列说法错误的是()”相关的问题
第1题
凉拌菜中加入食醋,下列说法错误的是()。

A.有利于维C的保存

B.有利于钙磷的吸收

C.有利于减少盐的摄入

D.有利于蛋白质的吸收

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第2题
凉拌菜中加入食醋下列说法错误的是()

A.有利于维C的保存

B.有利于钙磷的吸收

C.有利于减少食盐的摄入

D.有利于蛋白质的吸收

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第3题
关于生活常识,下列说法错误的是()A.吃松花蛋时佐以食醋,是为了减少松花蛋的涩味B.电灯泡中加入

关于生活常识,下列说法错误的是()

A.吃松花蛋时佐以食醋,是为了减少松花蛋的涩味

B.电灯泡中加入少量红磷,是为了防止灯丝氧化

C.纯碱使馒头稀松多孔,是因为化学反应产生二氧化碳

D.千滚水不宜饮用,是因为其中的细菌含量会大大增加

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第4题
预防副溶血性弧菌食物中毒的措施有()

A.海产品及各种熟制品应低温保存

B.鱼、虾、蟹、贝类应烧熟煮透

C.凉拌菜(如海蜇)要洗干净置于食醋中浸泡10分钟

D.凉拌菜在沸水中漂烫数分钟以杀死细菌

E.以上都是

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第5题
下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是()。A.在鱼腥昧较重的菜肴中加入适量的食醋B.在辣为较重的

下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是()。

A.在鱼腥昧较重的菜肴中加入适量的食醋

B.在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖

C.在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨

D.在甜味为主的食物中加入适量的食盐

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第6题
大豆中的抗营养因素主要有()
A.蛋白酶抑制剂

B.胀气因子

C.植酸和植物红细胞凝集素

D.以上都是

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第7题
环境因素识别应识别的状态有()
A.正常

B.异常

C.紧急状态

D.以上全部

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第8题
人体不能合成维生素C,需每日从食物摄取,因为人体内()
A.糖醛酸途径活性太低

B.缺乏UDPG脱氢酶

C.缺乏古洛糖酸内脂氧化酶

D.缺乏古洛糖酸脱氢酶

E.缺乏DP—葡萄糖酸焦磷酸化酶

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第9题
危险源应包括的时态有()
A.过去

B.现在

C.将来

D.以上全部

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