题目内容
（请给出正确答案）
A.有利于维C的保存
B.有利于钙磷的吸收
C.有利于减少食盐的摄入
D.有利于蛋白质的吸收
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关于生活常识，下列说法错误的是（）
A.吃松花蛋时佐以食醋，是为了减少松花蛋的涩味
B.电灯泡中加入少量红磷，是为了防止灯丝氧化
C.纯碱使馒头稀松多孔，是因为化学反应产生二氧化碳
D.千滚水不宜饮用，是因为其中的细菌含量会大大增加
A．海产品及各种熟制品应低温保存
B．鱼、虾、蟹、贝类应烧熟煮透
C．凉拌菜(如海蜇)要洗干净置于食醋中浸泡10分钟
D．凉拌菜在沸水中漂烫数分钟以杀死细菌
E．以上都是
下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是()。
A.在鱼腥昧较重的菜肴中加入适量的食醋
B.在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖
C.在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨
D.在甜味为主的食物中加入适量的食盐
B．缺乏UDPG脱氢酶
C．缺乏古洛糖酸内脂氧化酶
D．缺乏古洛糖酸脱氢酶
E．缺乏DP—葡萄糖酸焦磷酸化酶
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