下列不属于还原性二糖的是（)A麦芽糖B蔗糖C乳糖D纤维二糖

A.核糖

B.麦芽糖

C.庶糖

D.淀粉

A.淀粉

B.蔗糖

C.麦芽糖

D.乳糖

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.海藻糖

D.纤维二糖

E.乳糖

说明下列糖所含单糖的种类、糖苷键的类型及有无还原性？

(1)纤维二糖 (2)麦芽糖

(3)龙胆二糖 (4)海藻糖

(5)蔗糖 (6)乳糖

答： (1)纤维二糖含葡萄糖，β→1,4糖苷键，有还原性。

(2)麦芽糖含葡萄糖，α→1，4糖苷键，有还原性。

(3)龙胆二糖含葡萄糖，β→1，6糖苷键，有还原性。

(4)海藻糖含葡萄糖，α→1,1糖苷键，无还原性。

(5)蔗糖含葡萄糖和果糖，α→1,2糖苷键，无还原性。

(6)乳糖含葡萄糖和半乳糖，α→1,4糖苷键，有还原性。

7、说明下列糖所含单糖的种类、糖苷键的类型及有无还原性？

(1)纤维二糖 (2)麦芽糖

(3)龙胆二糖 (4)海藻糖

(5)蔗糖 (6)乳糖

A.纤维二糖

B.麦芽糖

C.乳糖

D.蔗糖

E.葡萄糖

F.赤藓糖

A.麦芽糖

B.纤维二糖

C.乳糖

D.蔗糖

A.NA分子与二苯胺试剂混合，沸水浴冷却后变紫色

B.蔗糖和麦芽糖分别与斐林试剂混合，水浴后都可出现砖红色

C.检测蛋白质的双缩脲试剂经稀释后可用于检测还原性糖

D.检测脂肪组织的苏丹Ⅲ染液可将脂肪组织染成橘黄色

A.葡萄糖在水溶液中有变旋光现象

B.甲基-α-D-吡喃葡萄糖苷既不能还原斐林试剂，也不能还原托伦试剂，但在酸性水溶液中有变旋光现象

C.虽然D-果糖不是D-葡萄糖的差向异构体，但都可以生成同一种糖脎

D.麦芽糖和点糖都属于还原性二糖