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提问人：网友154336271
发布时间：2022-10-21
[判断题]
稽核员在巡店过程中可以接受门店请吃工作餐（）
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第2题
在督导巡店过程中，关于门店形象标准执行的为（）
A.门头灯在营业时段开启
B.展示物料齐全且符合公司定位、未出现老化现象(符合当期品牌展示标准)
C.点餐区域禁止自设椅子供员工使用
D.门店电视机/菜单灯箱为最新画面且正常播放使用(菜单不得出现遮掩、涂改、破损等情况)
第4题
在督导巡店过程中，关于门店卫生管理现场整改项中，以下说法错误的为（）
A.小器具无破损、生锈、变色、变形、老化，并及时废弃与换新
B.门店客座区及时清洁(30分钟巡视一次)，地面、桌面干净，待客区地面清洁无杂物(烟头、垃圾等)
C.门店无老鼠出没现象，无蟑螂活体出现，蚊蝇活体数量不得大于8只
D.操作台面及正面干净无污渍，台面物品摆放整齐(高峰期也保持)
第5题
在督导巡店过程中，关于门店服务表现说法正确的为（）
A.顾客到店或无应答时，5s内询问顾客需求或进行主动推荐介绍
B.介绍系列/产品时，(包含但不仅限于)手势指引至菜单对应位置
C.点单结束后引导顾客至出餐区排队候餐(高峰期可强硬让顾客扫码点单)
D.产品推荐时，新品上线1个月内推荐新品，无新品时推荐畅销产品(需说出具体产品名称)
第6题
巡店过程中，第二次发现门店外购辅料、食材的处理方式是（）
A.单项扣除履约保证金500元，3日内返回总部学习3天
B.单项扣除履约保证金500元
C.单项扣除履约保证金500元，3日内返回分公司学习3天
第7题
小夏在接受分娩舍饲喂课程培训后，工作中在分娩舍母猪饲喂前巡栏过程中发现料槽内饲料酸败，将料槽内剩料清理干净，小夏会怎么处理清理出来的饲料（）
A.清理的剩料分给其它的母猪吃
B.清理到粪池里
C.将剩料使用容器打包和垃圾统一处理
第8题
巡店过程中，第二次发现门店使用剩汤剩骨的处理方式是（）
A.3日内返回分公司学习3天，并扣除履约保证金5000元
B.3日内返回总公司学习3天，并扣除履约保证金10000元
C.3日内返回分公司学习3天，并扣除履约保证金10000元
第9题
督导在进行门店巡店时应（）
A.查阅门店同、环比业绩报表，对门店业绩走势进行分类
B.制定相应的巡店计划和批次
C.销售任务指标分解，结合季节、天气、节假日统案促销等因素
D.观察门店的标准化情况
第10题
在督导巡店过程中，关于门店外卖服务说法正确的为（）
A.线上差评管理：美团/饿了么/大众点评等差评在五天内处理解决(及时回复并设法删除差评)，回复内容客观公正，无主观意识内容回复
B.线上产品管理：第三方平台可售卖茶百道品牌停售产品、不属于茶百道认可的产品
C.线上评分：美团、饿了么外卖平台评分不低于4.7分，大众点评评分不低于4.0分
D.(堂食、外卖)打包出品：纸巾、杯套、吸管、小票等打包物料是否装袋齐全
第11题
在督导巡店过程中，不属于服务项目中的重点项为（）
A.对客服务出现：明显不理睬、不回复，语气、态度极不耐烦，出现争吵情况
B.工装需穿戴整洁工衣、围裙、口罩(依据当区监督管理部门标准选择-医用或食品透明口罩)、帽子、发网、丁丁猫工牌等齐全
C.工装存在严重清洁问题(脏污与围裙颜色差异明显，脏污或破损面积之和大于2张明信片大小)
D.门店形象不达标客视角度(门头脏污面积大于1/3，墙面脏污面积大于1平米，店内蛛网大小10cmX10cm数量大于1)
