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提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-13

[判断题]

零点菜单是零点餐厅为散客提供的,宾客能自由选择符合自己喜好及具有特色的菜肴,宾客随到、随时点菜、随时制作（）

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第1题

零点菜单是零点餐厅为（）提供的。

A.住店客人

B.团队客人

C.散客

D.VIP客人

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第2题

零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单，菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显，能适应不同层次宾客的需求（）

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第3题

零点菜单是一种最常见、使用最为广泛的菜单。该菜单的价格形式特点是每一道菜式都标明价格，而

且价格档次较多，能迎合不同层次宾客的需求。()

参考答案：错误

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第4题

中餐零点餐厅，一般由餐厅领班或高级服务员为客人点菜（）

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第5题

客人在零点餐厅接受点菜后，服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为（）。

A.10MIN

B.15MIN

C.20MIN

D.30MIN

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第6题

为宾客提供点菜服务时要注意哪些方面的问题？

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第7题

零点餐厅的主要任务是接待（）宾客就餐。

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第8题

餐厅菜单中，菜单是最基本的样式（)。

A.点菜

B. 宴会

C. 团队

D. 套菜

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第9题

菜单是（)的工具。

A.顾客点菜

B.餐厅营销

C.餐饮经营管理

D.食品制作

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第10题

零点餐厅服务有（）

A.点菜服务

B. 零餐服务

C. 聊天服务

D. 散座服务

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