题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友Yry2021
发布时间:2022-01-07
[多选题]
为保证食品安全,养老机构应严格执行食品安全管理规定()。
A.严禁购买活禽野味、来源不明的海鲜等冷冻食品,彻底煮熟食物
B.负责食品采购、烹饪、配餐的工作人员,应严格佩戴口罩、手套
C.做好餐(饮)具消毒,使用过的餐(饮)具应当煮、蒸30分钟以上
D.严格遵守原料控制、餐具饮具清洁消毒、食品留样等规定
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