题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友zhangwe2019
发布时间:2022-01-07
[多选题]
热菜配菜的重要性()。
A.确定菜肴的质和量
B.使菜肴的色、香、味、形基本确定
C.确定菜肴的营养价值
D.确定菜肴的成本
E.使菜肴的形态多样化
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