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提问人：网友lijiahangsxb
发布时间：2022-06-12
[主观题]
写出下列单糖的哈武斯透视式：（1)α-D-吡喃甘露糖（2)β-D-呋哺果糖（3)α-D-吡哺果糖（4)α-L-吡喃阿拉伯糖（5)α-D-呋喃核糖（6)β-L呋喃葡萄糖
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第3题
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蜂蜜中的D-果糖主要是β-D-吡喃型果糖(67%)和β-D-呋哺型果糖(25%)等几种形式果糖的混合物，β-D-吡喃型果糖最甜。相比较而言，β-D-呋喃型果糖甜度差一些，但却最稳定。烹调和高温下放置都会使蜂蜜的甜味减弱，这是什么道理？
第4题
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试问：(1)下列单糖是何种构型？(2)它的吡喃型哈沃斯式是怎样的(写出过程)？(3)它的-体的稳定构象是什么？
-D-吡喃甘露糖和
-L-吡喃半乳斯的结构式。第6题
a.写出下列各六碳糖的吡哺环式及链式异构体的互变平衡体系。（i)D-甘露糖（ii)D-葡萄糖（iii)D-果糖（iv)D-半乳糖b.写出下列五碳糖的呋喃环式及链式异构体的互变平衡体系。（i)D-核糖（ii)D-脱氧核糖c.写出下列双糖的吡喃环形结构式，指出糖苷键的类型，并指出哪一部分单糖可以形成开链式。（i)蔗糖（ii)麦芽糖（iii)纤维二糖（iv)乳糖
第8题
写出下列各糖的稳定构象。(1)a-D-吡喃甘露糖(2)a-D-吡喃半乳糖(3)五甲基-D-葡萄糖
写出下列各糖的稳定构象。（1)a-D-吡喃甘露糖（2)a-D-吡喃半乳糖（3)五甲基-D-葡萄糖
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第9题
蔗糖中的果糖是A．α-吡喃果糖B．β-吡喃果糖C．α-呋喃果糖D．β-呋喃果糖E．α-吡喃果糖和β-吡喃果糖
蔗糖中的果糖是
A．α-吡喃果糖
B．β-吡喃果糖
C．α-呋喃果糖
D．β-呋喃果糖
E．α-吡喃果糖和β-吡喃果糖
