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提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-06
[判断题]
食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染（）
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更多“食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染（）”相关的问题
第5题
下列关于食品企业厂房和车间的设计布局说法正确的是（）
A.厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染
B.地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造
C.厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔
D.门窗应闭合严密
第6题
关于厂房和车间设计布局，说法正确的是（）
A.厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染
B.厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔
C.厂房内设置的检验室可以不与生产区域分隔
D.厂房的面积和空间应与生产能力相适应，便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作
第8题
乳制品企业厂房选址和设计、内部建筑结构、辅助生产设施应当符合国家标准GBl2693《乳制品良好生产规范》 的相关规定。
乳制品企业厂房选址和设计、内部建筑结构、辅助生产设施应当符合国家标准GBl2693《乳制品良好生产规范》的相关规定。
第9题
食品生产许可现场核查时，在（）方面，核查申请人提交的材料是否与现场一致，其生产场所周边和厂区环境、布局和各功能区划分、厂房及生产车间相关材质等是否符合有关规定和要求。
A.设备设施
B.工艺流程
C.生产场所
D.设备布局
第11题
食品生产厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作食品生产厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。（）
