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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-26

[单选题]

奠定珠茶颗粒圆结的外形基础的工序是（）

A.杀青

B.揉捻

C.搓团

D.干燥

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B、揉捻

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ABCD

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第1题

奠定珠茶颗粒圆结的外形基础的工序是（）。

A．杀青

B．揉捻

C．搓团

D．干燥

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第2题

珠茶外形审评以颗粒紧结、圆滚如珠、____为佳。

A．重实匀正

B．颗粒粗大

C．墨绿光润

D．乌暗

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第3题

外形特征“尚圆结、色欠润”属于珠茶（)级A.一级B.二级C.三级D.四级

外形特征“尚圆结、色欠润”属于珠茶()级

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级

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第4题

外形特征“圆结重实、光滑、墨绿光亮”属于珠茶（)级A.特级B.一级C.二级D.三级

外形特征“圆结重实、光滑、墨绿光亮”属于珠茶()级

A.特级

B.一级

C.二级

D.三级

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第5题

车色工艺用于珠茶和眉茶，作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。

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第6题

（）是青茶制造特有工序，是形成青茶品质最关键工序，是奠定青茶香气和滋味的基础。

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第7题

车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于（）的精制中

A．珠茶和眉茶

B．红茶和黄茶

C．红茶和黑茶

D．黄茶和白茶

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第8题

车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于（）的精制中。

A．珠茶和眉茶

B．红茶和黄茶

C．红茶和黑茶

D．黄茶和白茶

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第9题

一般（)外形形状以细圆紧结或圆结，身骨重实为好。

A．饼茶

B．沱茶

C．圆形茶

D．扁形茶

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