题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友wlg9889
发布时间:2022-01-07
[主观题]
揉面的手法
调制油酥面坯时揉面的手法用()。
A.捣
B.掳
C.摔
D.擦
简答题官方参考答案
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A.捣
B.掳
C.摔
D.擦
调制黄油酥应将面粉与黄油()成柔软的油酥面。
A.搓擦均匀
B.折叠均匀
C.搅拌均匀
D.揉搓均匀
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