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提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-17
[主观题]
表面活性剂影响泡沫稳定性-表面电荷
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如果泡沫液膜的表面带有相同符号的电荷,当液膜受到挤压、气流冲击或重力排液使液膜变薄时,液膜的两个表面将会产生静电斥力作用,以阻止继续减薄,延缓液膜变薄,提高泡沫稳定性。
蛋白质处于等电点时可使蛋白质分子的()
A稳定性增加
B表面净电荷增加
C表面净电荷不变
D溶解度最小
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