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提问人：网友tangmanyun2019 发布时间：2022-01-07
[单选题]

茶叶审评的顺序是（)。

A.干茶、香气、汤色、滋味、叶底

B.干茶、香气、叶底、汤色、滋味

C.干茶、汤色、香气、滋味、叶底

D.干茶、汤色、滋味、香气、叶底

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第1题
在审评茶叶内质的时候，顺序一般为（ ）。

A、嗅香气，看汤色，尝滋味，评叶底

B、看汤色，嗅香气，尝滋味，评叶底

C、嗅香气，尝滋味，看汤色，评叶底

D、看汤色，尝滋味，嗅香气，评叶底

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第2题
茶叶审评时一般按冲泡的顺序依次嗅香气。
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第3题
下列关于茶叶新产品的感官审评方法,错误的是____。
A、袋泡茶内质的审评顺序是汤色、香气、滋味、带袋看叶底。

B、液体茶在生产日期当天就应审评。

C、液体茶内质不需要与原茶相近，香气纯正、滋味醇正即为正常产品。

D、热溶型速溶茶外形粒径较小、光泽度和分散性差、为实心颗粒或粉末状，速溶性较差。

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第4题
茶叶审评过程中由5人独立完成审评过程的称为____。
A、独立审评

B、集中审评

C、分散审评

D、集聚审评

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第5题
在茶叶审评过程时,以下不是采用集体评分形式的是____。
A、1人

B、3人

C、5人

D、7人

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第6题
在茶叶感官审评过程中,冲泡绿茶的茶水比为()。
A.1：20

B.1：50

C.1：75

D.1：100

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第7题
茶叶香气的审评过程中,热嗅的目的是为了辨别()A.香气的类型B.香气的高低(刺激性)C.香气的长短(
茶叶香气的审评过程中，热嗅的目的是为了辨别()

A.香气的类型

B.香气的高低(刺激性)

C.香气的长短(持久性)

D.香气的纯异

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第8题
在茶叶感官审评过程中,冲泡普洱茶的茶水比为()。
A.1：25

B.1：50

C.1：75

D.1：100

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第9题
茶叶感官审评过程中,每次闻嗅茶叶香气的时间最好控制在()之内。
A.2-3秒

B.4-5秒

C.5-6秒

D.7-8秒

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