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提问人：网友wwt1121 发布时间：2022-01-07
[判断题]

涩感是一种三叉神经风味。（)

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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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更多“涩感是一种三叉神经风味。（)”相关的问题
第1题
涩感是一种三叉神经风味。（)
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第2题
下列对食品风味描述正确的有（）

A．风味是一种短时、综合的生理感觉

B．食品风味是一种主观感觉

C．大多数风味物质作用的浓度都较低

D．风味物质之间存在相乘现象

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第3题
适量的咸味可以使酸甜感柔和协调、风味逼真、更加适口。（)

适量的咸味可以使酸甜感柔和协调、风味逼真、更加适口。()

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第4题
鲜味是一种复杂的综合味感，当()用量达到阈值时，会使食品鲜味增加，但用量少于阈值时，仅是增强风味。

A．鲜味剂

B．增稠剂

C．增味剂

D．增效剂

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第5题
回甘是指涩感在口中转化消失过程中产生的甜。（)

回甘是指涩感在口中转化消失过程中产生的甜。()

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第6题
风味是由不同的感官体验结合而成，除了嗅觉和味觉外，还包括()。
风味是由不同的感官体验结合而成，除了嗅觉和味觉外，还包括（)。

A、三叉神经触觉

B、感觉

C、视觉

D、听觉

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第7题
风味是由不同的感官体验结合而成,除了嗅觉和味觉外,还包括（)。

A、三叉神经触觉

B、感觉

C、视觉

D、听觉

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第8题
下列哪一项不是油脂的作用

A．带有脂溶性维生素

B．易于消化吸收风味好

C．可溶解风味物质

D．增加饱腹感

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第9题
从啤酒风味来说，米的食感越好，酿造的啤酒风味也愈好。此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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