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提问人:网友anonymity 发布时间:2022-01-07
[主观题]

按低聚糖分子中是否含______,可将其分为还原糖和非还原糖。麦芽糖与芸香糖属于______,而蔗糖与棉子糖属于___

___。低聚糖被水解生成的单糖均有______性。
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第1题
棉纤维中所含的糖可分为还原性糖和非还原性糖两类。比色法适用于快速评定棉纤维含还原性糖的程度,而定量法适用于定量测定棉纤维中的全糖。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
按分子中所含的碳原子数和羰基的类型,葡萄糖属于()。
A.戊酮糖

B.戍醛糖

C.己酮糖

D.己醛糖

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第3题
下列糖中属于非还原糖的是()。
A.葡萄糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.蔗糖

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第4题
糖类按其机构可分为 ()、()和()。

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第5题
大豆低聚糖主要成分为棉子糖和水苏糖,同时还含有一定量的其他成分。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
下列( )具有还原性,( )是糖胺聚糖。
A、蔗糖

B、麦芽糖

C、透明质酸

D、海藻糖

E、淀粉

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第7题
以下属于功能性低聚糖的有()。
A、蔗糖

B、麦芽糖

C、大豆低聚糖

D、乳糖

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第8题
按照酒中含糖量将葡萄酒分为()

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第9题
(+)-海菜糖(C12H20O11)是一种非还原糖,在酸性水溶液中水解时只产生一种单糖-D-葡
(+)-海菜糖(C12H20O11)是一种非还原糖,在酸性水溶液中水解时只产生一种单糖-D-葡萄糖。若经甲基化可得一个八-O甲基術生物,再经水解只得到2,3,4,6-四-O甲基-D-葡萄糖,试写出(+)-海藻糖的结构和名称。

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第10题
根据物质分子大小进行分离的方法有??A.透析法??B.凝胶...

根据物质分子大小进行分离的方法有

A.透析法  B.凝胶过滤法  C.两相溶剂萃取法

D.分馏法  E.沉淀法

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