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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

[单选题]

炒青绿毛茶扁条过多的原因之一是（）

A.杀青温度过高

B.杀青温度过低

C.干燥温度过高

D.干燥温度过低

E.揉捻加压不当

参考答案

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E、揉捻加压不当

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A．叶片大小、形状，厚度和节间长度

B．叶片大小、形状、颜色和叶中夹杂物含量

C．鲜叶的老嫩度、均匀度、干净度、新鲜度

D．鲜叶叶片大小、、形状、厚度和百芽重

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清香型乌龙茶加工时,要求做青间的环境温度、空气相对湿度要控制()为宜

A．20℃±2℃，60－70%

B．28℃±2℃，60-70%

C．30℃±2℃，60－70%

D．都不是

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A．一

B．二

C．三

D．四

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蒙顶黄芽的杀青锅温要求是(),君山银针是()

A．120—130℃，130—140℃

B．110—120℃，120—130℃

C．130—140℃，120—130℃

D．120—130℃，110—120℃

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