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提问人:网友154336271
发布时间:2022-08-27
[判断题]
根据不同生产区域,为降低食品加工人员对致敏原交叉污染的风险,生产过程中须避免人员串岗()
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A.应制定详细致敏原与非致敏原、不同致敏原产品的切换流程,以免因生产切换不当,造成致敏原与非致敏原之间的交叉污染
B.安排生产计划时,应尽可能不在生产含致敏原产品之后安排生产不含致敏原的产品,以降低交叉污染的风险
C.切换后清洗的致敏原产品根据情况用作生产含同样的致敏原产品,其他垃圾废料打包移出车间作垃圾处理
D.正在操作生产含致敏原产品的人员,不可到不含致敏原的产品的生产区域,但接触致敏原物料、产品的人员可以直接接触非致敏原物料、产品
A、致纤维化作用
B、中毒作用
C、致敏作用
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