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提问人：网友tonny25
发布时间：2022-01-07
[主观题]
对于圆筒体锥底发酵罐的高度，适当增加高度有利于加速发酵，降低高度有利于啤酒的自然澄清
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第5题
关于发酵罐的高径比叙述正确的是（)
A.尽可能的增大发酵罐的高径比
B.对于粘度较高的发酵液，应当适当降低罐的高度
C.罐身越高，其氧利用率越低
D.粘度较低的发酵液，应当适当降低罐的高度
第8题
下列关于大气温度层结说法错误的是：
A.正常：气温随高度增加而降低，温度梯度大于γd， 非常有利于污染物扩散
B.等温：气温不随高度变化，不利于污染物扩散
C.逆温：气温随高度增加而降低，非常不利于污染物扩散
D.中性：气温随高度增加而降低，温度梯度等于γd， 有利于污染物扩散
