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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07
[单选题]

中餐宴会摆台中,烟灰缸应该放在主人的（）

A.正前方

B.左侧

C.餐桌正中间

D.右侧

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第1题
中餐宴会摆台中,摆餐具的规格是怎样的。
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第2题
摆台分为中餐摆台和宴会摆台()

此题为判断题(对，错)。

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第3题
中餐宴会摆台的三杯是指 。

A、水杯、黄酒杯、白酒杯

B、水杯、葡萄酒杯、白酒杯

C、啤酒杯、黄酒杯、白酒杯

D、啤酒杯、葡萄酒杯、白酒杯

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第4题
中餐宴会摆台中,应位于骨碟纵中线上的餐具有:
A．味碟

B．汤碗

C．红酒杯

D．白酒杯

E．水杯

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第5题
下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是（）。

A. 主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放

B. 主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放

C. 主人坐位按顺时针方向依次用右手摆放

D. 主人坐位按逆时针方向依次用右手摆放

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第6题
一般西餐宴会摆台时，水杯应放在（）。

A. 餐刀正上方3厘米处

B. 餐叉正上方3厘米处

C. 餐刀正上方2厘米处

D. 餐叉正上方2厘米处

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第7题
中餐摆台时，摆放酒杯应拿住（）。

A、杯底

B、杯口

C、杯柄

D、杯肚

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第8题
中餐零点方桌摆台，调味架放在（）的右侧。

A. 主人

B. 主宾

C. 副主人

D. 副主宾

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第9题
西餐宴会摆台中,黄油刀应放在黄油碟上1/3处()

此题为判断题(对，错)。

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