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提问人：网友wuliao9374 发布时间：2022-01-07
[单选题]

制作素菜包用35克的剂子应包入（)克的馅心。

A.10

B.15

C.20

D.30

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匿名网友[116.***.***.127]选择了 D
1天前
匿名网友[207.***.***.7]选择了 D
1天前
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1天前
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1天前
匿名网友[124.***.***.194]选择了 B
1天前
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1天前
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1天前
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更多“制作素菜包用35克的剂子应包入（)克的馅心。”相关的问题
第1题
制作鲜肉包的馅心以()为宜。
A、软馅

B、大馅

C、硬馅

D、小馅

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第2题
某厨师包饺子,用面粉300克(每千克成本8元)制作30个皮,用肉馅200克(每千克成本32元),制作20个馅心,此饺子的单位成本是0.4元。
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第3题
对包馅面点的口味起决定作用的是馅心的味道。
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第4题
包馅法根据品种特点，又可分为（）。
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第5题
()包馅面点的形态与成型手法有关,与馅心用料无关。
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第6题
()包馅品种使用按的方法时,应注意动作要轻重适度,防止馅心外露。
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第7题
()馅心是指将各种制馅原料,经过精细加工处理,调制拌和,包入面皮内的心子。
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第8题
荷花酥包制酥心时,应运用包子收口法。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题
馅心是指将(),经过精细加工处理,调制拌和,包入米面等坯皮内的心子
A．制馅原料

B．动物原料

C．植物原料

D．水产原料

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