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提问人：网友154336271
发布时间：2022-10-07
[判断题]
进餐时，中国菜肴能使人们得到视觉、嗅觉、触觉的综合享受（）
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第3题
中国菜肴不仅是一种美味佳肴，还应该是一件艺术佳作。各种食品原料经过厨师的艺术加工，形成优
美的造型、逼真的形象和适度的色泽，能给客人产生强烈的感官刺激，给人们以视觉、味觉、嗅觉上美的享受和快感，使其增长食欲。()
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第8题
中国烹饪技术在世界各地都享有盛名。所有的中国厨师，无论是专业的大厨，还是普通家庭里的一般厨
师，无论是3道，6道，9道还是12道菜，他们都在为视觉，嗅觉，味觉以及口感的完美融合而努力着，突出每道菜自己的特点，同时调和着不同菜肴之间的搭配，让各道菜的口味不至于太重，可以和其他菜肴和谐搭配。无论是可以迅速做成的简单的美味，还是要花费很长时间才能完成的佳肴，其最终目的都是与宾客分享关于他们在食物上真实与虚幻的感受。
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第11题
在创造性解决问题时，人们也可以充分利用自己的感官，从视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉等感觉的变化中，对原有的事物或产品进行改造，这就是【 】
A.感官利用法
B.感官补偿法
C.假想感官补偿法
D.假想感官利用法
