题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友lzh9212000 发布时间:2022-01-07 [主观题] 无麸质面包是因消费者对小麦粉中的面筋蛋白(麸质)过敏,故采用大米粉、荞麦粉、玉米粉、大豆粉等等作为原料。 简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答) 查看官方参考答案