不同消费对象,点菜时对菜肴的要求是不一样的,喜欢嫩、烂、酥、软及容易消化的菜肴的客人大多是()。
A.少年儿童
B.年轻人
C.女性客人
D.老年人
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A.少年儿童
B.年轻人
C.女性客人
D.老年人
(一)简答题(共3道,每题20分) 1.简述管理信息系统的概念及其物理组成。 2.简述管理信息系统的开发方法及它们的比较。 3.为什么要进行可行性研究? (二)案例题(共1道,每题40分) 试分析一家普通餐厅的业务。首先,当顾客来到餐厅时,由点菜员携带点菜宝(用于点菜的无线终端)到餐桌前请顾客点菜,顾客点好菜后,点菜的信息会通过点菜宝发送出去,点菜信息会被传送到收银台的服务器上用于计算消费金额。其次,该信息也会被传送到后台厨房的计算机上,制作菜肴的厨师能直接看到顾客点的菜的品种,方便进行菜肴制作前的配菜环节。再次,该点菜信息也会传输到仓库的计算机上,此时,库存管理系统会根据所点菜肴相应减少配料的库存数量,如果某菜肴所需的原料缺货,库存的计算机会立即产生缺货的反馈信息,服务员在顾客点菜时,马上就可以告知顾客某菜肴的缺货情况。当菜肴制作完成后,厨房的计算机会又发出通知,告知传菜员传菜。顾客确认点菜信息后,可以立刻知道消费的金额;餐厅的打印机可以很快得到详细报表,上面将列出所有顾客点的菜名、价格、采购量,系统还能对销售额和各种菜的成本进行比较,从而可以进行成本控制。经理也可以看到在一定时期内每道菜肴的销售情况,可以根据这些信息来分析各种菜肴的需求情况,从而作为调整菜谱的依据。 根据以上内容,请结合BSP规划方法中的关键流程分析讨论: Ⅰ该餐厅信息系统存在哪些业务过程? Ⅱ该餐厅信息系统有哪些数据类?
A.年轻个体户要注重养老保障
B. 对私营企业主制定养老计划时, 要着眼于资金的安全性、 收益的稳定性
C. 相当于个体户、 私营企业主等群体, 公务员更要注重养老金的储备
D. 收入不稳定的高薪工作人员注重养老生活保障现金流规划的重要性
在外就餐时应注意()。
(A)选择干净、卫生的就餐场所
(B)点菜时要注意食物多样,荤素搭配
(C)尽量选择用蒸、炖、煮等方法烹调的菜肴,尽量避免煎炸食品和高脂肪菜肴,以免摄入过多的油脂
(D)选择清淡的饮料,不喝或少喝含糖饮料
(E)在进餐时多吃蔬菜和豆制品,肉类菜肴要适量
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