题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友windensky
发布时间:2022-01-07
[单选题]
优质大叶种红碎茶,因儿茶素素含量高,当茶汤温度下降到16℃左右时,儿茶素与____络合,即产生冷后浑,重新加热,茶汤会恢复红亮透明的原状。
A.芳香物质
B.色素
C.茶多酚
D.咖啡碱
参考答案
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案,
查看全部
- · 有5位网友选择 B,占比62.5%
- · 有1位网友选择 C,占比12.5%
- · 有1位网友选择 A,占比12.5%
- · 有1位网友选择 D,占比12.5%