题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友陈银桑
发布时间:2022-01-07
[判断题]
关键控制点是能够施加控制,并且该控制对防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平是所必需的某一步骤。()
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A. 关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效
B. 对于由关键控制点设立的监视参数,有的应确定其关键限值;有的应按OPRP控制
C. 关键限值是一个具体的值,不能是主观信息
D. 以上都正确
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