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提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-01-07
[多选题]

虽然形成面团的种类很多,但是,形成面团的原理,一般认为是由于()

A.溶胀作用

B.糊化作用

C.吸附作用

D.粘结作用

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匿名网友[149.***.***.74]选择了 C
1天前
匿名网友[72.***.***.105]选择了 D
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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更多“虽然形成面团的种类很多,但是,形成面团的原理,一般认为是由于()”相关的问题
第1题
温水面团形成的原理是()
A.蛋白质部分变性

B.蛋白质不变性

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D.淀粉不糊化

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第2题
液压泵的种类很多,但无论哪种泵都是按照()的原理进行工作的。

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第3题
关于齿轮泵的下列描述错误的是()。

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B. 齿轮转动时,因两齿轮的齿相互分开,而形成低压将液体吸入,并沿壳壁推送至排出腔

C. 排出腔内,两齿轮齿互相合拢而形成高压排出液休

D. 齿轮泵能产生较高压头,流量也大

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第4题
对下列有关实例形成的原理的解释,错误的是()
A.无子番茄的获得是利用了多倍体育种的原理

B.多莉羊的获得是利用了杂交育种的原理

C.单克隆抗体的制备是利用了细胞融合的原理

D.抗虫棉的获得是利用了基因突变的原理

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第5题
齿轮泵的工作原理及种类的说法正确的是()。
A、齿轮泵主要由椭圆泵壳和两个齿轮组成

B、齿轮泵属于计量泵的一种

C、齿轮泵不属于旋转泵

D、齿轮泵输送流量较大,但产生压头较高

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第6题
1.松花蛋的加工原理( )。

A、主要是蛋白和蛋黄的蛋白质遇碱发生变性而凝固。

B、当蛋白和蛋黄遇到一定浓度的NaOH后,由于其中蛋白质分子结构受到破坏而发生变性

C、蛋白部分蛋白质变性后形成具有弹性的凝胶体

D、皮蛋的凝固过程表现为化清、凝固、变色和成熟四个阶段

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第7题
静息电位的形成原理是()。
A、K+外流

B、K+内流

C、Na+内流

D、Na+外流

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第8题
“风是由空气流动而形成的”,这是一个原理。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
下列国家中国名总蕴含着“勇敢人的国家”之意的是()
A.吉尔吉斯坦

B.哈萨克斯坦

C.土耳其

D.沙特阿拉伯

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