试举出三类具有抗癌作用的植物化学物的代表物质。

B、脂肪

C、胆固醇

D、水化合物

E、类胡萝卜素

B. 目前为止，天然存在的植物化学物总量估计有6万-10万种

C. 几乎所有的植物化学物都有抗癌作用

D. 植物化学物对植物本身有多种功能，但往往对人体有不利的影响

E. 植物化学物均是非营养成分

B、它们可以降低患某些疾病的风险

C、它们被认为是必需的营养素

D、它们是一种新的维生素

B. 皂苷

C. 多酚

D. 硫化物

E. 植酸

药物系指所有具有预防和治疗作用的化学物质，尚没有进行制剂加工，不一定经过审批，也不一定是市面销售的化学物质。药物具有“()”的属性，但不具有“()”的属性。

药品是经过国家食品药品监督管理部门(SFDA)审批，允许生产和上市销售的药物。药品不但具有“()”的属性，还具有“()”的属性。

B、毒素

C、养分

D、植物化学物

A、浅根与深根

B、常绿和落叶

C、喜光与耐阴

D、他感作用

A．植物雌激素具有类雌激素样作用

B．植物雌激素具有抗雌激素作用

C．植物雌激素的雌激素活性高于17-β雌二醇

D．植物雌激素本质上也属于激素

E．植物雌激素不能与内源性雌激素受体结合

A．食品添加剂B．维生素  C．氨基酸  D．矿物质  E．精炼油

简述原因不明死畜肉的处理原则。