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提问人：网友smartfrom 发布时间：2022-01-07

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举例说明豆奶变味和发酸的影响因素及预防措施？

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第1题

一般来说，不建议选择（）作为咖啡用奶使用。

A. 低脂奶

B. 全脂奶

C. 炼奶

D. 豆奶

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第2题

在冻干保藏中，以下（）属于冷冻保护剂.

A. 葡萄糖

B. 甘油

C. 蔗糖

D. 脱脂乳

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第3题

每百克豆奶粉的蛋白质含量为27.4g,则400g该豆奶粉折合成大豆的量是（）g.(每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1)

A、312

B、345

C、360

D、300

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第4题

豆奶生产中,常用的灭酶方法有

A．干热处理法

B．热水浸泡法与热磨法

C．蒸汽法

D．热烫法和酸或碱处理法

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第5题

教育技术是20世纪初期从美国的视听教育运动中演变而来的,由一个教学实践领域逐渐发展成为一门学科。除了视听教育,教育技术的发展历史还包括了_________________的形成和发展

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第6题

教育技术是20世纪初期从美国的视听教育运动中演变而来的,由一个教学实践领域逐渐发展成为一门学科。除了视听教育,教育技术的发展历史还包括了_______和系统技术的形成和发展

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第7题

均质是生产优质植物蛋白饮料不可缺少的工序,其作用有哪些?

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第8题

在《国际海上避碰规则》第七条,“如果来船的罗经方位没有明显变化,则应认为存在这种危险”一款中,“罗经方位”可以是:1磁罗经方位;2电罗经方位;3物标舷角

A．①

B．①③

C．①②

D．①②③

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第9题

实训企业的原材料包括()

A．X成型板

B．封边条

C．A产品配件

D．B产品配件

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