题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-07
[主观题]
间接加热是在()中进行,加热介质的热能通过间隔物传递给牛奶
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
热交换器
A. 使牛奶中的蛋白质变性,易于吸收
B. 杀灭牛奶中的所有微生物
C. 杀死牛奶中的病原菌
D. 使牛奶不含活菌
E. 防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
A. 所用的牛奶必须是冷的
B. 蒸汽管喷头始终保持液面以下一厘米
C. 必须使牛奶在奶缸中旋转
D. 加热牛奶可以不使用温度计
E. 起泡牛奶前后都要释放蒸汽
B.杀灭牛奶中的所有微生物
C.杀死牛奶中的病原菌
D.使牛奶不含活菌
E.防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
某奶粉厂为了将牛奶内的水除去,采用蒸馏法,但为了不破坏牛奶的营养成分,必须在加热牛奶除水时,温度不能超过80℃,下列方法可行的是( )
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