餐巾是宾客用餐过程中使用的保洁餐布,服务员将餐巾折叠成三角形或对折放置于(),用来擦嘴及防止汤汁酒水弄脏衣服。
A.宾客的膝上
B.宾客的手上
C.餐盘旁边
D.椅子靠背上
A.宾客的膝上
B.宾客的手上
C.餐盘旁边
D.椅子靠背上
A.餐巾用来为衣服保洁,用来擦拭口部,但不应以餐巾擦汗、擦脸,擦手也要尽量避免
B.餐巾可用来掩口遮羞,如当众剔牙或者吐东西时
C.就餐者如果中途离开,一会还要回来继续用餐,可将餐巾放在本人所坐的椅面上
D.如果用完餐,餐巾叠好放在盘子右边
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时,要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒方法消毒时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时,应立即更换或适量补加消毒液
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
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