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提问人：网友hhz2020 发布时间：2022-01-07

[主观题]

碧螺春的采摘特点为（)。

A、早、嫩、勤

B、早、嫩、匀

C、早、嫩、净

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第1题

碧螺春内质的品质特点是()。

A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽

B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润

C、内质清香，汤绿味浓

D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

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第2题

碧螺春外形的品质特点是()

A、外形扁平光滑,形如“碗钉

B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露

C、外形细、圆圆紧、直、光、多白毫;内质清香,汤绿味浓

D、外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润

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第3题

碧螺春品质特征为：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色翠绿清澈，叶底嫩绿明亮。有（）之称，俗称“铜丝条，蜜蜂腿，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。

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第4题

以下茶类中萎凋适度时萎凋叶的含水量以（）为最低。

A、黑茶

B、白茶

C、红茶

D、青茶

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第5题

会出现“绿叶红镶边”的是（）。

A、黑茶

B、白茶

C、红茶

D、乌龙茶

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第6题

杀青是（）茶的关键加工工艺。

A、红茶

B、黑茶

C、花茶

D、绿茶

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第7题

在乌龙茶中(　　)程度最轻的茶是包种茶。

A、发酵

B、晒青

C、包揉

D、烘炒

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第8题

茶树性喜温暖、(　　)，通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。

A、干燥的环境

B、湿润的环境

C、阳光直射的环境

D、阴冷的环境

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第9题

黄茶的关键加工工艺是 (　　)。

A、发酵

B、揉捻

C、渥堆

D、闷黄

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