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提问人：网友17***580 发布时间：2022-06-24

[判断题]

客人来就餐时，服务员应主动问候，笑脸相迎。（)

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第1题

西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。

A.葡萄酒

B. 餐前酒

C. 汽酒

D. 开胃酒

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第2题

当残疾客人就餐时，服务员应主动征求其它客人的意见，得到同意后方可上前搀扶客人，并将客人安排在的（）餐位上。

A.靠边

B.中间

C.过道

D.拥挤

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第3题

当宴会厅出现火灾险情时，服务员应组织就餐客人乘电梯迅速离开。（)

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第4题

当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。

A.迎宾员

B.值台服务员

C.餐厅领班

D.传菜员

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第5题

服务员在过道上遇见迎面而来的客人应（）。

A.侧让一旁

B. 主动问候并侧让一旁

C. 直接走过去

D. 注释对方

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第6题

客人来到问讯处，应主动招呼、热情问候。

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第7题

客人来到问讯处，应主动招呼、热情问候（）

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第8题

接待中的迎接行引导，当客人走近时，应主动向前迎接，大约距离客人1.5米处停下，面带微笑，向客人问候。（)

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第9题

负责主动问候客人并向客人介绍餐厅情况，这是（）的主要工作。

A.领位员

B. 服务员

C. 餐厅经理

D. 餐厅总领班

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第10题

为给客人提供方便，服务员应主动帮生病客人买药。

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第11题

若应答内部来话时,应先报酒店名称,并向客人问候。（）

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