下列有关食物中毒的叙述,最不合理的是:
A.亚硝酸盐可将亚铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,使之失去运输O2的能力;
B.黄曲霉素具有较强的心脏及肺脏毒性,中毒后呼吸困难,心肌功能衰竭;
C.重金属能与蛋白质,特别是酶活性中心的巯基结合,影响细胞功能;
D.肉毒毒素具有很强的神经毒性,影响神经冲动的传递。
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A.亚硝酸盐可将亚铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,使之失去运输O2的能力;
B.黄曲霉素具有较强的心脏及肺脏毒性,中毒后呼吸困难,心肌功能衰竭;
C.重金属能与蛋白质,特别是酶活性中心的巯基结合,影响细胞功能;
D.肉毒毒素具有很强的神经毒性,影响神经冲动的传递。
A、食物是食源性疾病暴发或流行过程中传播病原体的媒介
B、引起食源性疾病的病原体是食物中含有的致病因子
C、食源性疾病的临床综合征只包括感染性,不包括中毒性
D、食源性疾病病原物按性质可分为生物性、化学性和物理性
E、食源性疾病是一个公共卫生问题
A、天然所在地是人或动物的肠道
B、致病型大肠埃希菌是内源性感染
C、大肠埃希菌的抗原主要是0、H、K抗原
D、致病型大肠埃希菌都产生肠毒素
E、污染食物后常导致食物中毒,因此,常作诊断食物中毒的指标菌
A、鸦片由罂粟果的汁液干燥而成,含约10%(w/w)的吗啡;
B、摇头丸和芬太尼曾是医用镇痛剂,但后来被滥用成毒品;
C、海洛因是通过吗啡和醋酸酐反应而成,是毒品之王;
D、四氢大麻酚能对中枢神经系统产生抑制和麻醉作用。
A、有机食品是指完全没有污染的天然食品;
B、有机食品的生产过程中不得使用农药和化肥;
C、有机食品的生产过程中可以使用转基因种子;
D、绿色食品在加工过程中可以使用辐照灭菌。
A、外科用的手术器械应该通过高压蒸汽灭菌法进行处理;
B、带有病原微生物的尸体应该通过焚烧灭菌法进行处理;
C、活性乳饮料和含酒精饮料应通过干热灭菌法进行处理;
D、家庭厨房中的碗筷等用品应通过煮沸消毒法进行处理。
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