题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友wh139634 发布时间:2022-01-06 [多选题] 面团崩解过程主要包括哪两个阶段()? A.破坏阶段B.面筋形成C.搅拌过度D.原料混合 参考答案 只看官方答案 简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答) 查看官方参考答案 网友提供的答案 共位网友提供了参考答案, 查看全部 ABCD 提交我的答案 登录提交答案,可赢取奖励机会。 登录 您已登录账号: 退出