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提问人:网友tangmanyun2019 发布时间:2022-01-07
[单选题]

下列对菜品造型一般要求的叙述,不正确的是()。

A.要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系

B.菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果,还注重成品菜式的盛装用具,力求菜式与器皿和谐统一

C.尽可能改变原料的自然属性,从而达到以假乱真的效果

D.根据菜肴的形态、品质、色泽及特点装盘

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第1题
下列对菜品造型一般要求的叙述,不正确的是()。
A、要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系

B、菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果,还注重成品菜式的盛装用具,力求菜色与

C、尽可能改变原料的自然属性,从而达剑以假乱真的效果

D、根据菜肴的形态、品质、色泽及特点装盘

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第2题
下列关于响应文件的编制要求,叙述不正确的是()
A、响应函应由供应商的法定代表人(单位负责人)或其授权的代理人签字并加盖单位章

B、联合体协议书(如有)应由联合体各方的法定代表人(单位负责人)或其授权的代理人签字并加盖单位章

C、谈判中供应商对响应文件的澄清、说明和补正应由供应商的法定代表人(单位负责人)或其授权的代理人签字并加盖单位章

D、响应文件应尽量避免涂改、行间插字或删除,如果出现上述情况,改动之处应由供应商的法定代表人(单位负责人)或其授权的代理人签字或加盖单位章

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第3题
下列有关角色的叙述不正确的是()
A.角色存在于与其他人的相互关系中

B.社会对每一个角色均有“角色期待”

C.个体根据他人对角色期望的认识与理解而表现出相应的角色行为

D.角色有多重性

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第4题
下列关于菜肴造型艺术的说法,不正确的是()。
A、美化菜肴的造型是为了使人们在品尝美味的同时获得美的享受

B、食用价值是首要的,艺术表现是质量的深化是为了促进人的食欲

C、一般来说,菜肴的食用性先于它的艺术欣赏性

D、在创作造型菜的时候,首先要强调以食用为本的原创,注重提升菜肴的食用价值

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第5题
下列关于设备维护保养范围的叙述不正确的是()。
A、为防止设备劣化,维持设备性能而进行的清扫、检查、润滑、紧固以及调整等日常维护保养工作

B、为测定设备劣化程度或性能降低程度而进行的必要检查

C、为修复劣化,恢复设备性能而进行的修理活动

D、设备整体拆解、检查修理

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第6题
下列关于设备保养意义的叙述不正确的是()
A、保证机械设备经常处于良好的技术状态,随时可以投入运行

B、减少故障停机日,提高机械完好率、利用率,减少机械磨损,延长机械使用寿命

C、降低机械运行和维修成本,确保安全生产

D、减少保养费用,提高设备效益

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第7题
下列对维生素的叙述哪项是正确的()
A.维持生命所必需的,体内能合成的

B.维持生命所必需的,体内不能合成的,必需由食物提供

C.维持生命不需要的,需要食物提供

D.维持生命所必需的,不需要食物提供的

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第8题
【背景资料】某工程生活给水管道施工过程中,国家颁布的《建筑给水排水及采暖工程施工质量验收规范》已过了实施日期。施工图纸上标注的是旧的施工验收规范(《采暖与卫生工程施工及验收规范》)。施工单位的技术人员按照图纸要求,布置了生活给水管道的冲洗,并根据施工验收规范的要求,填写了“出水口水质与进水口基本一致,”的记录,但现场监理不予签字认可。

请根据背景资料完成以下题:

监理的做法是无理的。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
我厂给煤锁充压介质为(),煤锁泄压时所产生的煤锁气去()放空。

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