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提问人：网友17***580
发布时间：2022-01-07
[判断题]
无篮罐头杀菌锅是一种连续操作杀菌设备。（)
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第5题
有关罐头食品,下列说法中正确的一项是()
A．罐头食品是利用维持食品最低生命活动的保藏方法
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B．罐头食品是利用无菌原理的保藏方法
C．罐头食品装罐时以装满为度，不需要留有适当的顶隙
D．胀罐是罐头食品正常的现象
第6题
某罐头厂是生产出口专供北美市场罐头的厂家，主要生产是芦笋罐头。但芦笋的季节性很强，第二季度是生产旺季。由于原材料价高且不易保存，必须当天收购当天加工。厂长开会布置，要求全厂职工昼夜突击、加班加点，平均每天工作12小时，周日也不休息。为鼓励职工加班，实行计件工资，粗估一下，每位职工每月可增收600元。职工加班第一周很活跃，第二周主动加班者越来越少。经领导初步了解，有如下几个原因：
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1.该厂位于市郊，职工家有农田，第二季度农活也忙，有些职工星期天加班，家属怨声很大：“耽误了农时，影响全年收成啊!”
2.该厂经济效益较好，工资奖金水平在当地数一数二，加班月增收600元，与多付出的劳动和时间比，有的职工认为得不偿失。
3.第二季度正值春夏之交，是旅游的好季节，有些青年工人早就计划好要去泰山旅游，有的还计划趁“五一”旅行结婚，已经做好了准备。
4.加班时，后勤工作跟不上，食堂花色品种少，质次价高，食堂距离车间又太远;下班后末班公交车时间已过。
5.实行计件工资以后，质量有所下降，原材料消耗有所上升。一些工人为了多干多挣钱，拼设备，而且不愿意干没有报酬的辅助工作，不愿意帮助别人，职工之间出现协作问题，有些职工因此对突击加班有意见。
6.实行计件工资后，考勤放松，个别职工不仅不加班，而且出勤率比平时还低。请问：如何评价罐头厂的激励措施?
第8题
喜丰收农场2009年6月16日向多家果品加工企业寄送水果品种介绍和价目表。健食罐头厂6月19日收到喜丰收农场的水果品种介绍和价目表后，立即回复电子邮件同意按照价目表所列杨梅价格8000元/吨，购买杨梅3.5吨，并在一周内运至健食罐头厂原料仓库。喜丰收农场当日收到电子邮件，此后的第三日装车发货，6月24日将杨梅运至健食罐头厂原料仓库。此时，杨梅已降价至5000元/吨，健食罐头厂遂要求喜丰收农场按5000元/吨销售，喜丰收农场拒绝变更价格，健食罐头厂也拒不收货，造成3.5吨杨梅全部腐烂变质。喜丰收农场起诉健食罐头厂赔偿杨梅腐烂变质的全部经济损失。
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健食罐头厂发送电子邮件是电子承诺吗?
