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提问人：网友谭磊 发布时间：2022-08-29
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什锦拼盘是用多种熟料精细拼摆形成的冷菜。（）

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更多“什锦拼盘是用多种熟料精细拼摆形成的冷菜。（）”相关的问题
第1题
冷盘拼摆有一般拼盘、什锦拼盘和()之分。

A.单色拼盘

B.花色拼盘

C.三色拼盘

D.五色拼盘

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第2题
冷盘拼摆有一般拼盘、什锦拼盘和()之分。

A.单色拼盘

B.花色拼盘

C.三色拼盘

D.五色拼盘

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第3题
冷菜拼摆形式包括单拼、双拼、三拼、什锦冷盆和花色冷盆等（）
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第4题
冷菜拼摆形式是指什锦冷盆和花色冷盆（）
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第5题
冷菜造型分类按组成原料数目可分为单拼、多拼和什锦拼（）
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第6题
冷菜造型的内容包括花色拼、什锦拼等。（)

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第7题
什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成，多种冷菜原料经适当加工，可制成()大小有度、刀工精细，并有一定高度的大冷盘。

A.色彩艳丽

B.排列整齐

C.色彩艳丽、排列整齐

D.栩栩如生

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第8题
冷菜造型按空间构成可分为单拼、多拼和什锦拼，是否正确（）

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第9题
冷菜造型按空间构成可分为单拼、多拼和什锦拼，正确吗（）

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第10题
拼盘拼摆之前的准备工作有哪些？ 2、两个荷叶拼摆的视频,你最喜欢哪一个？为什么？ 3、拼盘迎客松中的假山是用什么原料拼摆的？ 4、松树的树干是用什么做的？ 5、用黄瓜制作松树叶子的时候,没有切断的那一部分要注意厚一点还是薄一点？ 6、邓超不管是在拼蝴蝶还是迎客松之前都干了什么？

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第11题
冷菜拼摆的步骤是（）、（）、（）、盖面、点缀。
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