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提问人：网友dxt200x 发布时间：2022-01-07

[单选题]

下列属于食品分析中样品预处理方法的有

A.蒸馏法和浓缩法

B.溶剂提取法

C.化学分离法，即磺化法和皂化法

D.色层析法

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第1题

属于食品样品预处理的方法有（）

A.有机物破坏法

B. 蒸馏法

C. 色层分离法

D. 溶剂提取法

E. 磺化法和皂化法

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第2题

样品预处理的常用方法有（);（)、溶剂提取法、色层分离法、化学分离法、浓缩法

样品预处理的常用方法有();()、溶剂提取法、色层分离法、化学分离法、浓缩法

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第3题

下列属于样品预处理主要分析方法的是

A.有机物破坏法

B.盐析

C.色谱分离法

D.磺化和皂化法

E.浓缩法

F.蒸馏法G、溶剂提取法H、酶解法I、匀浆法

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第4题

在凯氏定氮法中没有用到的样品预处理方法是：（)。

A.蒸馏法

B.浓缩法

C.有机破坏法

D.溶剂提取法

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第5题

测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素时，对样品进行预处理的方法为（）。

A.溶剂提取法

B. 浓缩法

C. 有机物破坏法

D. 蒸馏法

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第6题

属于食品样品预处理中有机物坏法的有

A.干法灰化法

B.蒸馏法

C.溶剂萃取法

D.化学分离法

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第7题

样品制备的原则:样品制备过程中,要防止的逸散、避免样品发生变化;做微生物检验的样品,要按照规

程制备。常见样品预处理的方法有:有机物破坏法、、蒸馏法、、化学分离法、、浓缩。有机物破坏法主要有: 和。溶剂提取法 :利用样品各组分在某一溶剂中的差异,将各组分完全或部分地分离的方法,称为溶剂提取法。又包括: 和蒸馏法是利用被测物质中各组分挥发性差异来进行分类的方法。根据样品中待测组分性质不同,可采、、取等方式。色层分离法:利用充填多孔性固体颗粒的填充柱,对液体或气体混合物中各组分的等方面的差别,实现物理和化学性质非常相近的组分间分离的方法。化学分离法主要包括: 、和掩蔽法。盐析法:向溶液中加入某些盐类物质,使溶质在原溶液中的大大降低,从而从原溶液中析出来的方法。浓缩:食品样品经提取、净化后,有时净化液的体积较大,在测定前需进行 ,以提高被测成分的。常用方法有和

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第8题

提取挥发油常用的方法是

A.水蒸气蒸馏法、溶剂提取法、冷压法

B.蒸馏法、压榨法、离子交换法

C.蒸馏法、溶剂提取法、离子交换法

D.分馏法、层析法、化学法

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第9题

【多选题】5. 属性化学分离法的有（）

A.沉淀分离法

B.掩蔽法

C.磺化法

D.皂化法

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第10题

在维生素A处理过程中所用的方法有（）。

A.磺化法

B. 皂化法

C. 溶剂分层法

D. 水蒸气蒸馏法

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