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提问人:网友nineapple 发布时间:2022-01-07
[主观题]

以下属于西餐加热设备的有()。

A. 电扒炉

B. B.烧烤炉

C. C.烤猪炉

D. D.电烤炉

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第1题
以下属于西餐加热设备的有()

A.电扒炉

B.烧烤炉

C.烤猪炉

D.电烤炉

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第2题
以下属于我国产能过剩行业的有()。A.钢铁B.水泥C.平板玻璃D.煤化工E.多晶硅F.风电设备

以下属于我国产能过剩行业的有()。

A.钢铁

B.水泥

C.平板玻璃

D.煤化工

E.多晶硅

F.风电设备

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第3题
以下属于风电机组防冻措施有哪些()

A.风电机齿轮箱油加热

B.机舱内部加热

C.高温特性润滑油.脂

D.采用低温型叶片

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第4题
烘烤食物放入电面火烤炉炉膛内,通电后,电阻丝加热至火红,由上下转动板来调节食物与电阻丝之间的距离,从而达到控制温度的日的,该炉广泛用于()。

A.中餐烧制菜肴

B.两餐焗烤菜肴

C.冷菜煮制菜肴

D.西餐烩制菜肴

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第5题
实验室、教室用电设备安全使用,以下说法正确的是()

A.启动或关闭电器设备时,必须将开关扣严或拉妥,防止似接非接状况。使用电子仪器设备时,应先了解其性能,按操作规程操作,若电器设备发生过热现象或发出异味时,应立即切断电源

B.人员较长时间离开房间或电源中断时,要切断电源开关,尤其是要注意切断加热电器设备的电源开关

C.注意保持电线和电器设备的干燥,防止线路和设备受潮漏电

D.实验室内可以有裸露的电线头;电源开关箱内,可以堆放物品,以免触电或燃烧

E.没有掌握电器安全操作的人员可以擅自更动电器设施,或随意拆修电器设备

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第6题
目前,西餐厨房用的扒炉有电扒炉和()两种。

A.煤气扒炉

B.炭火扒炉

C.电气扒炉

D.蒸气扒炉

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第7题
目前,广泛使用的空气加热设备,有()和电加热器两种类型。
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第8题
以下属于厂站内自动化设备的有()。

A.远动装置

B.电能量终端

C.时间同步装置

D.相量测量装置

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第9题
目前,广泛使用的空气加热设备,有()和电加热器两种类型

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第10题
在西餐烹调方法中,加热方式有传导、对流、辐射。()
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