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提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-18
[判断题]
公司稽核时发现门店非公司、过期过夜、变质的包材食材原物料一律按违约项开具违约单（）
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第1题
营运食安红线：门店不可自行采购或使用非公司认可的食品、包材及消毒用品；门店证照齐全且在有
效期内；门店经营品项无超出___”和“___”许可范围、张贴在___或___上的效期，无错误、无过期、无漏贴情况。
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第3题
以下关于门店食材的重点检查项正确的是（）
A.不得存放和使用过期、变质食品，不包括二次加工产品、展售底料，不得私自更改食品生产日期、保质期
B.门店不得自行采购或使用公司要求停售的食材（客人自带可以）
C.门店不得经营、使用农药残留超标的蔬菜、水果
D.门店不得给顾客提供没有对应产品加工流程或经过质量安全管理中心审核的食材
第7题
客诉赔偿说法下列有误的是()。
客诉赔偿说法下列有误的是（)。
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A.客诉一般由总台进行受理，当出现客诉纠纷总台无法处理时，应及时移交门店相关负责人处理
B.食品安全投诉实行一事一档，一案一结
C.当商品出现价格服务欺诈行为的，门店可适当根据具体情况作出赔偿，法律规定一般退一赔十处理
D.出现因超市管理不善出现的过期、变质、污损商品，或供应商送来的货物过期、变质造成客诉的，则一般是退一赔十处理
第9题
关于设备底部掉落产品，检视时如何界定？（）
A.设备底部掉落独立包装的产品过期变质视为过期变质，如整包的蛋皮、菜根香、咸鸭蛋等
B.单个产品如咸鸭蛋、皮蛋过期变质不视为过期变质
C.掉落在设备下方的预制半成品和熟品视为过期变质，如做好的腊鱼等
D.设备底部掉落的单个汤包、鸡块等不视为过期变质
