题目内容
（请给出正确答案）
A．创新的本质是突破
B．这种方法缺乏专业性，不符合创新的本质
C．开辟一个新市场才属于创新
D．这只是歪打正着，不是真正的创新
简答题官方参考答案
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更多“某餐饮企业的炉灶点火非常不容易，后面厨师长采用新的方法，调整了进气阀的开关大小，操作起来非常方便。这个案例说明（）”相关的问题
煅烧炉烘炉时，低温使用小炉灶点火烘炉，待温度升到()时拆除小炉灶，直接把天然气管接到烧嘴里点火烘炉。
A.450℃
B.500℃
C.650℃
D.750℃
A.协助总厨师长做好零点厨房的组织管理工作
B.安排零点厨房的生产，检查并督促切配、炉灶、冷菜、点心等各岗位按规定的操作程序进行生产
C.与总厨师长一起编制零点菜单，协助总厨师长制定菜肴规格和制作标准;向采购部门提供所用原料的规格、标准;参与研究开发新品菜点，计划食品促销洁动
D.负责协调零点厨房各班组的工作，负责对下属进行考勤考核，根据其工作表现诀定奖
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